【中山万盛展览(WS-EXPO) 讯】由中国国际焙烤展览会，由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办，2018年第21届中国国际焙烤展览会于5月9-12日在上海新国际博览中心举行，这一届展会将首次启用浦东新国际博览中心全部17个展厅，共计超过200,000平方米。

　　作为服务于焙烤行业全产品链的亚太优选国际商贸展览平台，中国国际焙烤展览会始于1997年，每年5月在上海进行。2017年展会吸引了来自30个国家和地区的2034家参展企业和来自105个国家和地区的122284名专业观众，提供了高质量与高性价比的烘焙原料、设备及相关产品与服务的商贸平台，为行业搭建了新产品与技术学习与交流的商务平台。

　　为了方便海内外客商的高效参观采购，这一届展会按照参展企业的展览产品持续优化提升专业分区布局：E1-6、N5为原料展区，其中E5为国际原料展区；E7为咖啡、饮料、高端食品展区；W1-5, N1为设备展区，其中W3为国际设备展区；N2-4为包装展区；N4为比赛区。

　　除了为展商提供的新产品/新技术发布会，和“MBA咖啡拉花艺术大赛”， Bakery China展会现场还有许多国际型和国家级大赛和活动精彩上演，如享誉世界的“西点世界杯”的中国赛区选拔赛“中国甜品锦标赛（CPC）”等，向国内外观众展览了中国烘焙行业的发展水平和未来发展潜力。