近日，世界领先的葡萄酒及烈酒展会Vinexpo发布的一项研究结果显示，2012年~2016年，全球静态葡萄酒与起泡葡萄酒的消费量预计将增长5.3%，而中国和美国将成为推动这一增长的主力军。

    全球：10年增长10%

    这一由国际葡萄酒烈酒研究机构IWSR发起的研究结果表明，未来全球葡萄酒消费量将继续保持增势。预计2012年~2016年，全球静态葡萄酒与起泡葡萄酒的消费量将增长5.3%，达345亿瓶。而2007年~2011年间全球葡萄酒消费量增长了3%。

    虽然长期以来西欧主要葡萄酒生产国的消费量一直呈下滑趋势，但全球葡萄酒消费量未来10年预计将出现10%的增长率，相当于每年增长1%。

    Vinexpo行政总裁Robert Beynat之前曾预测这一增长速度将达到近2%，他承认这样的增长趋势“有点令人失望”，并将增长势头的放缓归咎为全球性的经济危机。

    研究预测，2007年~2016年，全球静态葡萄酒的销售额预计增长幅度超过28%，销量则增长一倍。由于持续的经济危机推动了起泡酒的消费，2007年~2011年，全球起泡酒销量增长15.3%，预计2012年~2016年增幅仅可达到8.66%。

    实际上，全球葡萄酒的消费增长并非仅限于消费量的增长。Beynat称，这一时期消费者对优质葡萄酒的消费量也有所提升，“一个国家的葡萄酒消费量越高，葡萄酒品质就越好”。

    Beynat称，消费者目前正在寻找高性价比的葡萄酒，“葡萄酒已经成为一种日常饮品，并且未来将继续保持这一角色”。

    按金额计算，法国目前是全球最大的葡萄酒生产国及最大出口国，其次是意大利和西班牙。但就数量而言，意大利排名第一，其次是西班牙和法国。

    “法国波尔多、勃艮第的顶级葡萄酒及香槟仍将保持领先地位。与此同时，意大利葡萄酒的品质逐渐提升，受到越来越广泛的关注。”Beynat说，“意大利葡萄酒相对于法国葡萄酒的优势在于其餐饮文化的盛行。”

    烈酒方面，亚洲消费者将逐渐远离当地的廉价烈酒，转而消费价格更高的威士忌和伏特加。“伏特加这种相对易饮且容易生产的饮品将继续引领烈酒消费增长，全球大型烈酒企业的持续投入表明伏特加具有光明的前景。”

    总体而言，到2016年全球烈酒销量将达到3650亿美元，较2012年增长23%。

    中国：5年飚升40%

    全球葡萄酒消费量增长的主要推动力来自中国和美国，无论按消费量和消费额来计算，美国为全球最大的葡萄酒消费国。预计2012年~2016年，中国和美国的葡萄酒消费量分别增长40%和12%。

    预计从2012年~2016年，中国市场的葡萄酒销量将增长50%。到2016年，中国将成为全球第二大葡萄酒消费国(目前按消费额计算排在第三位)。此外，中国国产葡萄酒的迅速发展也推动其成为全球第六大葡萄酒生产国。

    相比之下，法国、意大利、西班牙和英国等国家由于金融危机和消费者饮酒习惯发生变化等原因，将导致葡萄酒消费量出现下滑。2012年11月，法国政府发布的一项研究报告显示，法国日常饮用的葡萄酒正逐渐被软饮料代替。

    尽管法国和意大利葡萄酒的消费量持续下滑，但人均消费量仍然远远高于中国和美国，中国和美国两大市场的人均葡萄酒消费量排名分别为第15位和第20位。

    报告称，预计2012年~2016年，中国市场10美元/瓶以上价位的葡萄酒销量将增长70%，而美国市场这一价位的产品将增长55%。

    2012年，澳大利亚瓶装葡萄酒对中国的出口额增长15%，其致力于发展高端消费者的策略推动着中国市场成为7.90升/瓶以上价位澳洲酒的最大市场。

    此项研究涉及全球28个葡萄酒及烈酒生产国家、114个葡萄酒及烈酒消费市场。

    2013年的Vinexpo葡萄酒及烈酒展将于6月16日~20日在法国波尔多举行。2011年，两年一届的Vinexpo盛会吸引了148个国家的4.8万多参观者。