2018亚洲北京国际食品展览会将于4月14日至16日举行

素有“亚洲食品第一展”的亚洲（北京）国际食品展览会将于4月14日至16日在中国首都北京·中国国际展览中心（老国展）进行。经过多年的倾力打造和精心培育，每届都有数千家境内外公司参展，数万名海内外采购商到会采购洽谈，已成长为中国食品行业规模大、档次高、影响广、成效显著的龙头展会，在扩内需促消费、调整产品结构、促进经济合作等方面发挥了显著作用。

2018年两会期间，李克强总理在国家工作报告中特别强调大众创业、万众创新在经济调结构稳增长方面的战略价值；在两会的总理作者会上，李克强总理旗帜鲜明地提出：传统产品，传统产品需要进一步互联网化，“互联网+”已然成为产品升级的重要方向。

迎着互联网的风口，作为民之根本的传统食品产品如何实现转型发展值得探讨。本届食博会组委会在推出“网上食博会”的同时，还邀请业内权威专家、知名学者、行业高管来一场互联网风口下的行业转型头脑风暴。

永不衰落的朝阳产品

“民以食为天”，食品产品又被称为“一个永恒不衰的朝阳产品”。近年来，随着我国国民经济发展水平的不断提高，人们消费方式日益多元化、休闲化，“小食品”正迎来“大市场”，中国食品产品潜力巨大。

据国家统计局、中商产品研究院提供信息，2018年一季度，我国食品行业销售收入为4902.16亿元，同比增长7.94%，行业实现利润总额为398.12亿元，同比增长11.57%，“吸金”能力可见一斑。

食品公司从“小而美”走向“大而强”，与品牌建设密不可分。

从“街头草根”美食到时尚餐饮新宠，从民间特色风味到走出“国门”的民族品牌，宁波汤圆、金华火腿、沧州大枣、新疆葡萄干等一系列中华美食都演绎了从民间登上华堂的故事。随着精深加工产品比例不断上升，食品产品正向多元、优质、功能化方向发展。

2018亚洲（北京）国际食品展览会组委会负责李主任认为，现代人已经从“吃得饱”到“吃得好”转变，食品产品必须让品牌与产品质量密切联系，使品牌成为一种实实在在的力量，并通过产品设计等提升消费者消费体验，增加产品附加值。

而美食飘香也带来了“聚宝盆”，食博会是国内外食品生产、加工、分销公司产品推介，商品采购，贸易洽谈，交流合作的重要场所，食博会带来的人流、物流、信息流，对于促进城市的繁荣，特别是刺激消费市场将起到重要的推动作用。

打造舌尖上的“王国”

据悉，本届食博会共设6个展馆，包括 进品食品馆、高端饮品馆、甜品零食馆、优质农产品馆、国际名酒馆、综合馆，，展览展览面积5万平方米，国际标准展位1500个，此外还设置有多场公司对接活动。

中国食品展览会从2006年落户北京以来，经过多年的倾力打造和精心培育，已成长为中国食品行业规模大、档次高、影响广、成效显著的龙头展会，在扩内需促消费、调整产品结构、促进经济合作等方面发挥了显著作用。

今年食博会将组织若干场供货商与采购商对接洽谈，加大引进百强连锁公司、大经销商、大采购商来洽谈采购。目前已落实中商联全国大型零售连锁公司采购对接洽谈会、吉林省优质大米产销对接推介会、优质农产品推介会等多场主题对接会。

组委会负责人认为，“食博会将努力打造国家与公司相互沟通、生产厂家与经销商相互交往、行业内部相互交流的工作平台。”。

而在今年食博会期间举行的2018中国食品研讨会，将邀请业内权威专家、知名学者、行业高管将就互联网时代食品行业的转型等问题进行深入探讨。该研讨会立足于搭建食品产品发展平台，为构建食品流通体系、提高公司竞争力夯实基础，并发表中国食品公司100强等行业信息。

互联网+时代下的食品机遇

在这个风起云涌的“互联网+”时代，人人都说，“只要站在风口上，猪都能飞起来”。但当C2C、B2C、O2O等电商模式早已成为发展主流并且即将遭遇瓶颈之际，人们要找的风口在哪里？目前还是以传统销售模式为主的食品行业何去何从？是成为更大型更综合的电商平台，还是另辟蹊径，往更专业更精准的方向走？

业内专家认为，食品公司能否实现转型升级，归根到底还要落实在公司本身是否做好了足够的准备。首先食品公司必须调整观念，从一味追求规模和速度，转向注重质量和效益，崇尚低碳环保，食品行业只有与时俱进发展，才可能争取到市场空间，赢得消费者的认可。

上述专家同时认为，在“互联网+”的时代背景下，很多食品公司以为就是把食品拿到网上去卖，这是大错特错。互联网时代，食品公司应该了解如何通过互联网改进产品链，让产品价格更低、品质更好、食品更安全。具体说来，就是让互联网介入系统，控制产品链各个环节。

多年关注食品产品发展的宁波商贸系统人士认为，互联网+食品带来的是从品牌塑造到供应链管理都发生了变化，未来食品工业生产关系将发生巨大变革，事实上，这个变革已经产生了，互联网带来订单的聚合，缩短整个货物流通环节，提升组织的效率，食品产品的生产和服务品质将不断得到改善。

如何在互联网+时代，找到真正属于食品行业的机遇。在本届食博会上，与会的各位专家学者、业界精英将发表自己的真知灼见，为中国食品产品的转型发展提出合理化的建议。

味蕾带路，各路美食纷纷云集，中国食品展览会这一“舌尖上的王国”正见证中华美食“聚沙成塔”、产品集聚的神奇效益。美食飘香中，中国食品产品正以更为庞大的规模、更主动的姿态走向全国乃至世界市场。